Forberedelser til Loppemarked på Carlsberg

Der er i disse dage ekstra travlt i "værkstedet" - sagen er nemlig den, at jeg er i fuld gang med forberedelserne til Loppemarked på Carlsberg den sidste weekend i februar/marts, hvor jeg har en stand sammen med søde Tina , som blandt andet laver disse smukke produkter. Her vil vi sælge vore kreative produkter, hvor den opmærksomme læser nok vil ane en fælles kærlighed til Liberty of London-prints :)

Vi glæder os rigtig meget og håber at mange af jer har lyst til at kigge forbi. 

Nyt liv til gammelt skab

Da vi for snart et års tid siden overtog vores elskede kolonihavehus fulgte alt indbo også med og det betød en gennemgribende oprydning i hus og skure. Noget røg på lossepladsen, noget blev hentet af en vaskeægte kræmmer og en hel del fik lov til at blive.

Blandt andet valgte vi at beholde dette skønne hjørneskab, som på en smuk solskinsdag i juni fik nyt liv i form af en omgang råhvid maling - eller rettere sagt 1 omgang grunder og 2 lag råhvid maling.

Jeg er ret vild med resultatet og elsker at det nu har fået en ny funktion, som kombineret barskab og opbevaring af brætspil.

Økologisk frugt og grønt med posten

Når man som mig har valgt at spise en plantebaseret kost skal der en hel del frugt og grøntsager til. Samtidig er jeg meget optaget af økologi og bæredygtighed - både for min egen og drengenes sundhed, men bestemt også udfra et miljømæssigt hensyn.

På den baggrund valgte jeg efter nytår at vi hver anden fredag får leveret kasser med frugt og grønt fra ØF.nu - øko til folket - og det har jeg bestemt ikke fortrudt!

Der er ingen tvivl om, at det er en luksus i et stramt budget, men det giver mig så megen glæde at vide, at den mad vi spiser er fri for sprøjtegifte og andre "spændende ting. Derudover får vi mulighed for at prøve nogle afgrødre, som vi normalt ikke ville købe - eksempelvis majroer og kålrabi.

Drengene glæder sig hver gang til at se, hvad kasserne gemmer af skønne og til tider eksotiske lækkerier - og Jakob har gjort det til sit faste job at sortere kassernes indhold :)

Her ses lidt eksempler på, hvad vi indtil nu har brugt kassernes indhold til:

Ovnbagte rodfrugter med kålrabi, kartofler, gulerod og rødbede / Langtidsbagte blommetomater / Syltede rødbeder med chili og ingefær / Kartoffel - og kålrabisuppe / Curry med kikærter og bagte rødbeder og spidskål som tilbehør / "Snyde-Risotto" på bulgur og soya-fløde med fennikel, squash, markchampinon og toppet med persille / Morgen-frugtsalat med appelsin, banan, kiwi og granatæble

Plantebaseret kost - Morgenmad

Siden november har jeg spist efter principperne i plantebaseret kost og det betyder blandt andet, at min morgenmad de fleste dage består af frugt i forskellige variationer. 

1. SPIS DIG MÆT I GRØNTSAGER, RODFRUGTER, FULDKORN, BØNNER OG LINSER
2. SPIS FRUGT OG BÆR
3. SLUK TØRSTEN I VAND
4. UNDGÅ ALLE ANIMALSKE FØDEVARER
5. UNDGÅ ALLE MÆLKEPRODUKTER
6. UNDGÅ TILSAT FEDT
7. UNDGÅ HURTIGE OG RAFFINEREDE KULHYDRATER
8. UNDGÅ ELLER SKÆR MEGET NED PÅ SALT
9. RØR DIG OG FÅ NOGET MOTION HVER DAG
10. SØRG FOR AT FÅ RIGELIGT MED NATTESØVN

Dette er mine 2 favoritter i øjeblikket:

Frugtsalat bestående af ananas, kiwi, banan, appelsin og toppet med rosiner og en 1 spsk hørfrøolie.

Smoothie lavet på mandelmælk, banan, klementin, æble, pære, ingefær, gurkemeje og hørfrøolie. Toppet med kanel, sesam - og hørfrø.

Der er flere grunde til, at jeg har valgt at leve og spise efter disse principper, hvilket jeg er igang med at skrive et længere indlæg om, men indtil da kan I læse mere på Ida Andersen Langs fremragende blog Op med  grøntsagerne , hvor principperne er forklaret mere uddybende.

Chili pasta

Inden juleferien lavede jeg en dobbeltportion af denne skønne chili-pasta, som jeg blandt andet bruger til at give min salat, ovnbagte rodfrugter eller sandwich et lille pift. Resten af familien (- som ikke spiser plantebaseret kost) kan også finde på at bruge den på pasta bolognese eller pizza. 

Vi har masser af hjemmedyrkede chilier fra kolonihaven i fryseren og det var et mix af disse, som jeg brugte.

En portion rækker langt - jeg vil tro ca. 7-10 små glas á 200 g., men valgte at lave dobbeltportion, da de ekstra glas var perfekte værtindegaver til alle julens arrangementer.

Opskrift:

7-8 stk Habanero (- eller et mix af forholdsvis stærke chilier)

100 g ingefær

75 g brun farin

3 dåser puré af 140 g

1 ½ dl olie

150 g soltørrede tomater

1 stk mango

½ dl æble eddike

3-5 dl vand

6 fed hvidløg

1 tsk stødt spidskommen

Salt og peber

Alle ingredienser kommes ned i en gryde og blendes med stavblender indtil det er helt "pasta-agtigt". 

Så skal det varmes op under omrøring og herefter kommes på rengjorde og skoldede patentglas.

Musshi Cph - det seneste fra værkstedet

Vinter i kolonihaven

Der er ingen tvivl om, at vi alle glæder os til forår og sommer i kolonihaven, men et tyndt lag sne klæder bestemt også det lille hus.